En el Establecimiento La Paisana, también nos hemos adentrado en la producción de vino. Hace aproximadamente 8 años, realizamos una plantación de viñas de prueba en una superficie de 3,5 hectáreas. Los resultados fueron muy alentadores, obteniendo un rendimiento óptimo de uvas por hectárea.
Debido al interés de las bodegas de San Patricio del Chañar por comprar nuestras uvas, decidimos ampliar nuestra superficie implantada con viñas y proyectar la construcción de una bodega boutique en uno de los lotes libres de la propiedad.
La producción de vino es una actividad que vemos con un alto potencial en los próximos años. Contamos con una materia prima propia de excelente calidad y un enfoque en la producción de vinos de alta gama. Nuestro objetivo es ofrecer vinos de calidad premium al mercado, aprovechando las características únicas de nuestra región y el cuidado en cada etapa del proceso de producción.
